选用黑羽、绿壳鸡蛋突变基因作素材，在约１０００个家系规模上运用“家系闭锁选育”和“个体选育”相结合的方法，经３-５代培育，获得黑羽、绿壳鸡蛋显性遗传基因的纯合体；该鸡种抗病力强，适应性强；所产绿壳鸡蛋主要营养和蛋白质成分高于地方鸡蛋，其有害物质含量低于国家标准；其富含的碘和硒对某些地方疾病有一定预防作用。 绿壳蛋所含的微量元素如锌、碘、硒、铁量较高，胆固醇较低，经上海第二医科大学附属医院的临床试验和湖北卫生厅、江西省中医院的功能性试验证明，对儿童因缺锌综合症引发的厌食、异食、**低下、不长个子以及中老年心脑血管疾病、甲状腺肿瘤、**等有明显效果。96年8月被国家专利局受理为发明专利，同年10月被国家绿色食品发展中心批准为绿色食品，98年被国家卫生部批准为保健食品，被**营养学家誉为"神蛋“。
绿壳蛋鸡的面世，符合当今人们对天然保健食品的迅猛需求，而且绿壳蛋鸡可作为我国优质土特产品种跨出国门。 据《中国食品报》报道：目前全国平均每市（县）普通蛋鸡养殖数量已超过100万只，基本饱合，养殖者大多亏损。**预测，绿壳鸡蛋十年内难以饱和，并将逐步取代普通禽蛋，市场潜力巨大，养殖景十分诱人。雉鸡种蛋孵化时间
雉鸡的孵化期为23—24天，在孵化正常时，22天末开始啄壳，个别的开始出壳，23天半全部出壳，24天末清扫出雏器。3．雉鸡孵化温、湿度 雉鸡孵化温、湿度要求既不同于家鸡，也不同于其他珍禽，温度采取变温孵化法，湿度掌握前高一中低一后高的原则，见表2—1。4．凉蛋 从人孵后的第七天开始凉蛋，如夏季温度较高时，每天要凉蛋1—2次，每次10分钟左右。5．孵化效果的检查与分析 人工饲养的雉鸡种蛋孵化，头照无精蛋不超过5%—6%，死胚蛋为2%—3%，如果死胚率过高，多数是由于种蛋保管不好，孵化温度过高或过低，翻蛋不足。无精蛋过多，则是因为种雉鸡雌雄比例不当，种雉鸡患病，雄雉鸡雄性不强或没有射精能力等原因。二照时，死胚蛋不应超过2%—3%，死胚蛋过多往往是种雉鸡饲养不良，胚胎营养不足及孵化温度不适合，通风不良所致，孵化后期移盘后死胚率为6%—7%，如超过此值，有可能是中后期孵化条件不好，主要表现为啄壳不出的死胚蛋较多。雉鸡的营养需要 由于雉鸡的不同生产目的，不同的生长发育期及繁殖期对营养需要有不同的要求。
人工授精技术
饲养七彩山鸡苗采用人工授精技术，可减少饲养公鸡的数量，并提高种蛋受精率，从而降低饲养成本，提高经济效益。
一、选种 选用6～12月龄的公鸡较好，要求其体重1.5～2公斤，精神饱满，各部位匀称，胸肌发达，啼鸣长而洪亮，羽毛丰满，姿态雄伟，头部眼眶上无白眉，颈环不完整，胸部羽毛红褐色且鲜艳。
二、采精 采精者使公鸡保持伏卧姿势，用左手按住其尾羽，用右手拇指和食指在公鸡腹部轻快地按摩约20秒钟，致使交尾器官在泄殖腔内侧壁勃起，采精者用左手拇指在泄殖腔两侧微微加以按压，即可使公鸡射精。小心地将乳白色的精液收集至容器中，每天可取精1次。
三、输精 将受精的母鸡保定，用手轻轻按压母鸡背部，然后从两侧压向泄殖腔中间，左上方就是阴道口。输精者将盛有精液的输精器插入输卵管内2～3厘米深，这时应放松母鸡腹部，缓慢地让泄殖腔复原，防止精液流出。输精器通常采用玻璃注射器或塑料注射器。因为山鸡交配1次，可连续产受精蛋8～10枚，所以每周输精1次即可获得95%以上的受精卵，从而可避免因近亲交配而造成品种退化。