往吃一点，走一圈，回来再吃。一只雄鸡发现食物后，往往会发出叫声招呼它的同伴一起进食。山鸡食址小，人工喂养时须少食多餐。饮水时，往往由一只鸡率先赶到水源处，并发出“啧一磕”叫声，接着其他山鸡会相随而来饮水。
4.集群习性及群体行为
山鸡有集群活动习性，但体群规模并不稳定。山鸡在交尾期，以雄鸡为中心和其他配偶共同组成相对稳定群体一般1雄配2一5只母山鸡。如遇其他公鸡侵人，则公鸡会与之强烈争斗。解卵期间，母鸡通常会在隐蔽处营巢解卵，幼皱出生后，毋山璐会带硕幼山鸡成群活动，这称之为血亲群。幼山玲长大后，又会宜断组成断群到处觅食，这称之觅食群。
5.睡眠行为
野山鸡在天黑时多数屹到树枝L过夜，少数在地而过夜在人_J.圈养条件下山鸡仍保持这一特性，晚土一妞到高处(栖架)上休息，天刚亮时开始活动。山鸡在地而上有两种睡眠姿势:立卧和伏卧，伏卧多于立卧。伏卧睡眠E讨腹部若地，头微下垂，两脚屈于腹下，听觉仍处于警觉状态。有一部分山鸡晚L喜欢露宿在运动场内，睡觉时发出“嘶嘶”的声音。
6.活动和鸣叫行为
山鸡喜欢在每天早上作飞翔活动。行走时常左顾右盼，不时跳跃。山鸡的鸣声与家鸡稍有不同，在春天，当公山鸡呼唤它的配偶们分享一些美好的食物时，常发出一声低叫;当骤然受惊时，常发出一个或一系列尖锐的咯咯声。公山鸡在求偶挑战时，发出“kok一cook”的叫声，接连数次，同时挥动它的翅膀。公山鸡在天亮时鸣啼，稍晚时候鸣声变低，属呼唤母山鸡的叫声。母山鸡在遇到天敌时，会发生惊叫声，
雏鸡听后立即逃散，恢复常态后，母山鸡即发出较低的咯咯
声，招呼雏鸡吃食时，也发出此种叫声。
7.繁殖习性
公山鸡**次成功地交尾为性成熟。出的雏山鸡在繁殖季节，母山鸡产**枚蛋，即被视在自然光照和气候条件下，上一年度5-8月孵生长到第二年的3--.4月可成功地交配和产蛋，公山鸡要经过打斗产生“王子鸡”后，群序才稳定下来。清晨雄鸡发出清脆的求偶叫声，并拍打翅岭颈部
羽毛蓬松，尾羽竖起，迅速靠近母山鸡求偶，母山鸡若有交配要求，便让公山鸡交尾，交配后雌鸡抖动翅膀，并梳理羽毛公山鸡走开。公、母配比为在人工饲养的条件下，每个种山鸡网舍内的山鸡的生理特点是**旺盛，表现为体温高、心率高、呼吸频率高和血液循环快。成年山鸡的平均体温为42. 5 9C。山鸡的皮肤没有汗腺，羽毛紧密覆盖从而构成非常有效的保温层，因而当环境温度上升到27℃以上时，主要靠
呼吸来排出水蒸气散发热量以调节体温，随着气温的升高，呼吸散热则更为明显，表现为张口喘气。
山鸡的骨骼为气质骨，具有致密、坚实而且重量轻的特点，很适合飞翔。山鸡没有牙齿，只有角质化了的坚硬咏，咽喉和食管有很大的伸缩性，也有嗦囊。山鸡主要以禾谷类的种子为食，禾谷类的种子一般都比较坚硬。为适应此特点，其小肠相当长，而结肠较短。山鸡的盲肠为两端不通的小袋，出现在回肠和结肠的连接处，其长度约巧厘米。有关研究表明，山鸡的盲肠不能消化粗纤维，而是起维生素合成和水分重吸收作用。山鸡的皮肤很薄，没有汗腺和皮脂腺，仅在尾部有一对尾脂腺。公山鸡在小腿(胫)上有距，而个别母山鸡也有距，但比公山鸡的距小。
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